Het jaar 2025 is nog niet begonnen maar er staan al verschillende nieuwe kookboeken gepland. Zo is er bijvoorbeeld het eerste airfryer kookboek van Jamie Oliver dat in het Engels al verschenen is in 2024, maar bij ons eind januari verschijnt. Iets om naar uit te kijken. Ook een heruitgave van het basisbakboek van Laura Kieft is gepland, mét extra nieuwe recepten erbij nog. Van zodra dat duidelijk is dat er nog nieuwe kookboeken te verwachten zijn in 2025 zetten we ze zeker hier bij.

Hieronder zie je zo'n recept voor de airfryer van Jamie Oliver.

airfryer recept Jamie Oliver

De 10 beste kookboeken van 2025

1

Amazing Asia

Aziatisch comfortfood, van loeihete noedels tot scallion pancakes
keuken:
9.3

Voor deze herziene uitgave van Amazing Asia maakte Emma de Thouars een keuze uit de beste recepten uit haar eerste twee boeken: Amazing Asia en Emma's Amazing Asia VEGA.

De Aziatische keuken leent zich als geen ander voor eten met een torenhoog comfortfoodgehalte. Ingewikkeld hoeft dat gelukkig niet te zijn. Emma deelt in dit boek meer dan honderd toegankelijke recepten . Denk aan grote hoeveelheden rijst met lopende eidooiers, verschillende soorten crispy chili-olie, kruidige curry’s en knapperige snacks. En van Koreaanse bosuipannenkoeken tot Indiase sperziebonen en rookaubergines, van een Japanse eiersandwich tot kimchidumplings. Je wilt direct de keuken in!

Ons oordeel

Amazing Asia van Emma de Thouars is een heerlijk kookboek voor iedereen die houdt van Aziatisch eten, maar niet uren in de keuken wil staan. Emma laat zien dat je met een paar goede basisproducten en eenvoudige stappen verrassend smaakvolle gerechten op tafel zet. Haar recepten zijn toegankelijk, zonder gedoe, en perfect voor zowel beginnende als gevorderde thuiskoks. Van knapperige snacks tot geurende curries en noedelgerechten — elk recept ademt haar liefde voor de Aziatische keuken. Daarbij schrijft ze met een vlotte, persoonlijke toon, wat het lezen net zo leuk maakt als het koken zelf. Amazing Asia is een inspirerend boek dat je helpt nieuwe smaken te ontdekken, zonder dat het ingewikkeld wordt. Een echte aanrader!

Online kopen

bij bol:  koop Amazing Asia

Trefwoorden
2

Laura's Bakery Het complete Basisbakboek

Dé bakbijbel van Laura's Bakery
dit kookboek staat in kookboeken bakken
9.2

In dit heerlijke boek staan ruim 80 spiksplinternieuwe bakrecepten en 75 tijdloze klassiekers. Deze bakklassieker wil iedere thuisbakker in huis hebben!

Laura Kieft van het populaire blog Laura’s Bakery weet na 15 jaar bloggen en als auteur van 7 succesvolle bakboeken heel goed welke recepten door thuisbakkers keer op keer worden gemaakt. Het complete basisbakboek staat daarom vol met deze recepten waarmee je altijd goed zit.

In dit boek vind je 40 basisrecepten, van appeltaart en kwarktaart tot blondies en pannenkoeken. Met ieder basisrecept worden ook 2 variaties gemaakt. Denk aan citroen-yoghurt poffertjes, koffiecakejes met glazuur en no-bake-chocolade-cheesecake. Voor veel van de receptvariaties wordt gebruik gemaakt van vullingen en toppings. En ook deze recepten vind je in dit boek: van banketbakkersroom en vanillepasta tot bramenjam en passievruchtencurd.

  • Grootste bakblog van Nederland: 1,5 miljoen unieke bezoekers per maand
  • Laura heeft ruim 125.000 volgers op Instagram en 80.000 volgers op Facebook
  • Het complete basisbakboek is een is een compleet vernieuwde en uitgebreide versie van Het Basisbakboek
  • Tijdloze klassieker met luxe uitstraling: groot formaat, 2 leeslinten
  • Het perfecte moederdagcadeau!
Ons oordeel

Laura Kieft brengt met het vernieuwde Het Complete Basisbakboek een absolute parel voor thuisbakkers. Dit kookboek is een feest van herkenning voor wie graag bakt, maar ook perfect voor beginners die hun eerste stappen in de bakwereld willen zetten.

Het boek biedt een breed scala aan recepten, van klassieke appeltaarten en luchtige cakes tot heerlijke koekjes en malse broodjes. Wat dit boek écht bijzonder maakt, zijn de heldere uitleg en de stap-voor-stap foto’s, waardoor zelfs ingewikkelde technieken toegankelijk worden. Laura deelt bovendien praktische baktips en variaties, zodat je ieder recept naar jouw smaak kunt aanpassen.

De vrolijke, toegankelijke toon van Laura straalt door op elke pagina, waardoor bakken nóg leuker wordt. Het Complete Basisbakboek is een aanwinst voor elke keuken en garandeert bakken zonder stress met heerlijke resultaten. Kortom: dit bakboek wil je hebben als bak enthousiasteling!

Trefwoorden
3

Padella

Iconische pasta voor iedereen
keuken:
9.2

Het ultieme pastaboek van Jamie Oliverleerling Tim Siadatan, chef en eigenaar van de Londense hotspot Padella

Sinds Tim Siadatan zijn restaurant Padella in Londen opende, staan mensen buiten in de rij voor zijn perfecte pasta. Tims gerechten zijn een sensatie – of het nu gaat om een eenvoudige spaghetti met pesto of verfijnde ravioli met ricotta en salieboter. In het gelijknamige boek Padella vind je alles wat je nodig hebt om thuis de meest iconische en overheerlijke pastamaaltijden te bereiden. Dit boek bevat uitgebreide uitleg over de beste ingrediënten en technieken plus meer dan honderd fantastische recepten. Van klassiekers als spaghetti vongole tot Tims magische en vernieuwende creaties zoals fettucine met ’nduja, citroen en mascarpone, en van pastavoor- elke-dag tot feestelijke gerechten waar je mee kunt uitpakken. Met Padella zet elke thuiskok pasta van restaurantkwaliteit op tafel.

  • De beste 100+ pastarecepten
  • Alles over de techniek, ingrediënten en smaakcombinaties
  • Met een voorwoord van Jamie Oliver
  • Voor liefhebbers van Toscanini en Brutto

‘Tim deelt een hoeveelheid aan eenvoudige tips en trucs voor het maken van moderne pastagerechten met zowel gedroogde als verse pasta. Dit boek getuigt van zijn toewijding en biedt niet alleen een prachtige, maar ook enerverende eetervaring, waar je gaandeweg van kunt leren.’ Jamie Oliver

‘Gerechten die een feest zijn om te maken én om op te eten.’ Yotam Ottolenghi

Ons oordeel

Padella verschijnt september 2025.

Online kopen

bij bol:  koop Padella

Trefwoorden
4

Karola’s Kitchen: Goesting

9.2

Smaakvol, gezond én makkelijk

Karola's Kitchen staat voor gezonde maaltijden waarin groenten een hoofdrol spelen, superlekker en toch eenvoudig te maken. Gerechten die je goesting geven om te koken en te tafelen. Geen gedoe of moeilijke ingrediënten en toch overheerlijk. In Goesting vind je gerechten voor elk moment van de dag: van Verlorenbroodwafeltjes tot een groenterijke twist op een klassiek Vispannetje. Van een Pulled mushroom burger tot Bounty-pralines. Karolien presenteert ook prachtige sharingtafels voor elk seizoen, om met familie en vrienden van te genieten.

Ons oordeel

Karola’s Kitchen: Goesting verschijnt 11 september 2025.

Online kopen

bij bol:  koop Karola’s Kitchen: Goesting

Trefwoorden
5

Franse Klassiekers

Eenvoudige en verfijnde gerechten om thuis te koken
keuken:
9.2

Herontdek de Franse keuken met Matthew Ryle, de jonge chef die de klassiekers terugbrengt. Tijdloze recepten, van eenvoudig tot verfijnd, en altijd overheerlijk.

In zijn debuutkookboek Franse Klassiekers laat Matthew Ryle zien hoe je zowel eenvoudige als verfijnde Franse gerechten kunt maken, altijd met perfecte resultaat. Van toegankelijke klassiekers voor doordeweeks tot indrukwekkende gerechten voor speciale gelegenheden, geschikt voor thuiskoks van elk niveau.

Denk bijvoorbeeld aan:

  • Een dampende kom mosselen met witte wijn, knoflook en peterselie.
  • Kip uit de oven met knoflook, krokante aardappelen en een salade met een simpele vinaigrette.
  • Mals rundvlees in een rijke, fluweelzachte rodewijnsaus.
  • Decadente chocolademousse gemaakt met drie ingrediënten.

Alle gerechten zijn overzichtelijk ingedeeld in categorieën als voorgerechten, eiergerechten, vis, schaal- en schelpdieren, vlees en gevogelte, aardappels, groenten en salades, en zoetigheden. Daarnaast bevat het boek basisrecepten en inspirerende suggesties voor het samenstellen van een feestmenu.

Een compleet en eigentijds naslagwerk voor iedereen die graag Frans kookt — klassiek Frans, maar dan lekker van nu. Bon appétit!

‘Ik wil de liefde voor de Franse keuken thuis delen, met duidelijke recepten en insider-tips die ik heb opgedaan tijdens mijn jaren in professionele keukens.’ – MATTHEW RYLE

‘Iedereen zou een heerlijke coq au vin of een klassieke tarte tatin moeten ervaren. Ryle maakt de Franse keuken toegankelijk voor iedereen.’ – MATTY MATHESON, chef, acteur en kookboekenauteur

‘De vaandeldrager van de Franse keuken voor een nieuwe generatie.’ – RAYMOND BLANC, sterrenchef en leermeester van o.a. Heston Blumenthal en Marco Pierre White

Ons oordeel

Franse Klassiekers verschijnt augustus 2025.

Online kopen

bij bol:  koop Franse Klassiekers

Trefwoorden
6

Super Simple, Very Tasty

The Twisted Chef
9.2

Super simple. Very tasty. Enjoy!

Ik vind niks mooiers dan koken! Iedereen kan het en dat is ook eigenlijk alles wat ik te vertellen heb. Ik neem je mee in de recepten die ik thuis maak, (meestal) niet te moeilijk, wel volle bak smaak!
Van de sappigste kip tot snelle pasta's waar vrienden het nog steeds over hebben. Het gaat van mijn eerste spaghetti puttanesca naar mijn favoriete rijstgerecht. Van een beuker van een smashburger naar heerlijke eenpansgerechten. En van frisse salades naar Sepp's snackbar.
Iedereen vindt koken stiekem best wel leuk. Er daarna samen met vrienden en familie van te genieten, is natuurlijk het allermooiste. Dat is waar koken voor mij om draait. Dus, aan de gang en geniet ervan!

Ons oordeel

Sepp van Dijk, beter bekend als “The Twisted Chef” op Instagram en TikTok, is een jonge Nederlandse foodie uit Utrecht. Sinds november 2023 deelt hij creatieve, humoristische kookvideo’s waarin hij moeiteloos snelle en smaakvolle gerechten klaarmaakt. Zijn snijtechniek en vlotte presentatiestijl trokken al snel de aandacht: zijn account telt inmiddels meer dan 300.000 Instagram-volgers en zo’n 75.000 op TikTok. Zelfs sterrenchef Gordon Ramsay was onder de indruk van Sepp’s “chicken wellington” en prees zijn snijwerk en flair. Wat Sepp bijzonder maakt, is zijn verhaal: koken hielp hem genieten van eten en grip te krijgen op zijn relatie met voeding. Met jonge energie en passie bewijst hij dat verrassend lekker koken helemaal niet ingewikkeld hoeft te zijn.

Super Simple, Very Tasty verschijnt eind oktober 2025.

Online kopen

bij bol:  koop Super Simple, Very Tasty

Trefwoorden
7

Dit is Super Dushi

Een experience. Scan de QR's en stap binnen in mijn wereld
keuken:
9.2

Dit is niet zomaar een kookboek... het is een experience. In Dit is Super Dushi zijn de 100 recepten op papier namelijk pas het begin! Scan de QR-codes voor exclusieve video’s, persoonlijke verhalen en content die je nergens anders ziet. Koken is nou eenmaal leuker wanneer je ’t samen doet. Daarom neemt 'Super Dushi Chef' Jurino Ignacio je met dit boek mee in zijn wereld. Van eenvoudige en snelle maaltijden tot absolute showstoppers. In dit boek vind je écht alleen het beste. Met een uitgebreid hoofdstuk voor hapjes om te delen én een speciaal after dark-gedeelte. Jurino brak door met zijn bestseller De Complete Antilliaanse Keuken én honderden virale video’s op social media. Maar dit keer wilde hij meer. Iets wat verder ging dan alleen recepten op papier. Dit boek combineert het beste van twee werelden: een prachtig vormgegeven hardcover kookboek met paginagrote foto’s én een interactieve ontdekkingsreis in één. Dus... zet de muziek aan, scan de eerste QR-code en ga mee op reis!

Ons oordeel

In Dit is Super Dushi bewijst Jurino Ignacio opnieuw zijn talent: dit boek is dé ultieme beleving voor liefhebbers van gezellig en smaakvol koken. Met honderd zorgvuldig geselecteerde recepten – van snelle comfortfood tot indrukwekkende showstoppers – en QR‑codes die je meenemen naar inspirerende video’s en persoonlijke anekdotes, overstijgt dit boek het traditionele kookboekformaat. De prachtige paginagrote foto’s, afgewisseld met een apart hoofdstuk voor hapjes én een ‘after dark’-sectie, maken het een visueel en culinaire reis. Het voelt alsof Jurino je persoonlijk uitnodigt in zijn keuken. Perfect voor iedereen die samen wil koken, lachen en proeven – echt “Super Dushi”!

Online kopen

bij bol:  koop Dit is Super Dushi

Trefwoorden
8

Fusao

Niet-traditionele recepten uit Brazilië
keuken:
9.2

Beleef de intense kleuren, geuren en smaken van Brazilië.

Bestsellerauteur Ixta Belfrage heeft naam gemaakt als een van de meest spannende jonge talenten in de culinaire wereld. In Fusao combineert ze haar kenmerkende creativiteit en flair met de gerechten uit het geboorteland van haar moeder, Brazilië. Met recepten als Moqueca visburgers en Cassave, kokos & passievruchtcake biedt Ixta een frisse kijk op traditionele Braziliaanse gerechten, met duidelijke uitleg en vervanging voor de ingrediënten die misschien minder bekend of lastig te vinden zijn. Dankzij de adembenemende fotografie uit Brazilië en de persoonlijke verhalen die Ixta verweeft met de zonovergoten recepten is dit een boek dat inspireert en verrast.Voor de fans van Pien laat haar eten zien, Veggilaine en Ottolenghi.

‘Ixta’s creativiteit is er een uit duizenden. Haar eten is simpelweg voortreffelijk!’ - Yotam Ottolenghi

‘Belfrage's losse manier van werken en de vreugde die daaruit spreekt, werken aanstekelijk voor de thuiskok.’ - Leidsch Dagblad

Ons oordeel

​Op 26 augustus 2025 verschijnt Fusao, het langverwachte nieuwe kookboek van Ixta Belfrage. Na het succes van Mezcla duikt Ixta dieper in haar Braziliaanse roots en brengt ze een ode aan de rijke, diverse keuken van Brazilië. De titel, Portugees voor “fusie”, weerspiegelt zowel haar multiculturele achtergrond als de samensmelting van inheemse, Portugese en West-Afrikaanse invloeden die de Braziliaanse keuken kenmerken. Met creatieve recepten zoals moqueca-visburgers en cassave-kokos-passievruchtcake biedt Fusão een frisse kijk op traditionele gerechten, met duidelijke instructies en toegankelijke ingrediënten. Prachtige fotografie en persoonlijke verhalen maken dit boek tot een inspirerende culinaire reis. Fusão is een must-have voor liefhebbers van gedurfde smaken en wereldse gerechten. ​

Online kopen

bij bol:  koop Fusao

Trefwoorden
9

Boustany

Een ode aan groente uit mijn Palestijnse keuken
keuken:
9.2

Het eerste solo-kookboek van de bestsellerauteur van Falastin: een ode aan de Palestijnse keuken en cultuur

'Dit is mijn droomkookboek. Het zit vol hart en ziel, en Sami's verrukkelijke gerechten. Van al mijn kookboeken zijn die van Sami de enige waar ik echt uit kook.' - Meera Sodha

Boustany is het eerste soloproject van Sami Tamimi, co-auteur van de culinaire klassiekers Falastin, Jerusalem en Ottolenghi: Het Kookboek. In Boustany – Arabisch voor ‘mijn tuin’ – viert Sami de rijke smaken en tradities van de Palestijnse keuken met meer dan 100 inspirerende vegetarische (en deels vegan) recepten. Van eenvoudige groente- en graangerechten tot geurige linzenfatteh en hartige maaltijden zoals aubergine en kikkererwten in pittige citroensaus: dit zijn de gerechten waarmee Sami opgroeide, smaken die hij liefheeft en deelt in dit boek.

Met Boustany nodigt Sami Tamimi je uit de essentie van de Palestijnse keuken in huis te halen. Of het nu gaat om een ontspannen ontbijt, feestelijke diners of onweerstaanbare zoetigheden, dit kookboek is dé gids voor wie houdt van budgetvriendelijke, krachtige gerechten boordevol verse groenten en authentieke kooktechnieken. Laat je inspireren door Sami’s unieke stijl en breng de ziel van Palestina naar je eigen keuken en eettafel. Boustany is een boek dat je keer op keer uit de kast zult halen.

'Vol met gerechten die oprecht en huiselijk zijn, maar ook gedurfd en levendig. Ik wil alles koken. Er is niets zo mooi als de recepten uit iemands jeugd tot leven brengen. Dit is een geschenk van een boek.' - Diana Henry

'Ik werk al bijna 20 jaar samen met Sami en blijf geïnspireerd door hem. Zijn sublieme smaak en oog voor detail maken zijn gerechten altijd heerlijk. Boustany is een groene schatkamer. Wat een geluk dat we dit prachtige boek hebben.' - Helen Goh

Ons oordeel

Boustany van Sami Tamimi verschijnt 19 juni 2025.

Online kopen

bij bol:  koop Boustany

Trefwoorden
10

Pien's Dinner Club

Comfortrecepten, hostingtips en menu’s
dit kookboek staat in kookboeken feest
9.2

‘Pien is voor mij een van dé veelbelovende nieuwe-lichting-kookboekschrijvers, die je gelijk doet denken: waarom zou ik ooit nog moeilijk doen? Alles uit haar handen ziet er moeiteloos uit, en dat is precies hoe het voelt om met haar en uit haar boeken te koken. Diners worden weer ontspannen en gezellig, met buitengewoon gemak.’ – Yvette van Boven

Van eenvoudige comfortgerechten voor op de bank tot feestelijke menu’s voor een groot diner: Pien’s Dinner Club is het kookboek dat je het hele jaar door kunt gebruiken. Of je nu de winter viert met een hartige stoofschotel, de lente omarmt met arroz meloso met schelpjes of indruk wilt maken met een passievrucht-meringuecheesecake na een zomers diner, dit boek biedt voor iedere setting iets bijzonders.

Hierin staan niet alleen Piens lekkerste recepten, maar ook hoe je ‘the host(ess) with the mostest’ wordt. Ze deelt al haar tips, van het voorbereiden van stressloze dinner parties en het dekken van de mooiste tafels tot het samenstellen van de beste menu’s voor feestelijke etentjes.

Of je nu kookt voor jezelf, je dierbaren of een groter gezelschap, met Pien’s Dinner Club creëer je herinneringen die blijven. Voor elk seizoen, voor elk moment en voor iedereen aan tafel, want er is niets dat mensen zo verbindt als samen eten.

Ons oordeel

Pien's Dinner Club verschijnt op 4 november 2025.

Online kopen

bij bol:  koop Pien's Dinner Club

Trefwoorden

Meer kookboeken uit 2025

12
20