De meer dan 70 vegan recepten in Plants Only Kitchen staan garant voor een ware smaakexplosie in de keuken! Met dit nieuwe kookboek van Gaz Oakley kan werkelijk iedereen plantaardig eten. Zonder gedoe en zonder ingewikkelde ingrediënten. Dankzij de handige symbolen kun je in een oogopslag zien of een gerecht eiwitrijk of glutenvrij is en welke maaltijd in 15 minuten op tafel staat. Van perfecte pasta’s en krachtige curry’s tot de lekkerste soepen, burgers en desserts. 'Plants Only Kitchen' staat boordevol eenvoudige vegan recepten voor de hele dag. Gaz Oakley (@avantgardevegan) heeft met zijn vegan recepten al meer dan een miljoen volgers op social media. Zijn opwindende gerechten bewijzen dat een plantaardige maaltijd niet alleen gezond en verantwoord is, maar ook waanzinnig lekker!
Gezond koken begint met verse, onbewerkte ingrediënten. Kies voor veel groenten, volkoren producten en magere eiwitten zoals kip, vis of peulvruchten. Gebruik gezonde vetten, zoals olijfolie of noten, in plaats van boter of gefrituurde producten. Vermijd kant-en-klare sauzen en maak zelf kruidenmixen om zout en suiker te beperken.
Koken met stoom, bakken in de oven of roerbakken met weinig olie helpt om voedingsstoffen te behouden. Plan je maaltijden vooruit en kies voor evenwichtige recepten om impulsieve, minder gezonde keuzes te voorkomen. Drink voldoende water en wees matig met suiker en alcohol.
Door bewust met ingrediënten en kooktechnieken om te gaan, geniet je van smakelijke, voedzame maaltijden die je energie en gezondheid ondersteunen!
Top 10 gezonde kookboeken
Plants Only Kitchen
Plants Only Kitchen van Gaz Oakley is een inspirerend vegan kookboek vol creatieve en toegankelijke recepten. Met zijn kenmerkende stijl weet Oakley plantaardige gerechten spannend en smaakvol te maken, zonder in te leveren op gemak. Het boek is overzichtelijk ingedeeld en bevat recepten die variëren van snelle maaltijden tot uitgebreide diners, allemaal met eenvoudige ingrediënten. De prachtige fotografie en duidelijke instructies maken het koken een plezier. Dit boek is perfect voor zowel beginnende als ervaren vegan koks en bewijst dat plantaardig eten niet alleen gezond, maar ook verrassend lekker en veelzijdig is. Een aanrader voor iedereen die meer plantaardig wil koken!
Online kopen
bij bol: koop Plants Only Kitchen
REPEAT
Vegan recepten van Antoinette Hertsenberg en haar dochter Eva Koffeman, die je keer op keer blijft maken
Goede kookboeken zitten onder de vlekken. Maak voor dit boek geen ruimte op je boekenplank maar op je aanrecht. Antoinette en haar dochter Eva staan al ruim 10 jaar met veel plezier samen in de keuken en delen hun vegan classics met jou. Dit zijn de recepten die Antoinette en Eva steeds weer maken. En jij straks ook. Niet alleen omdat ze vegan zijn, maar omdat ze verrassend, snel, gezond en onweerstaanbaar zijn. En omdat je partner, kinderen en vrienden erom blijven vragen.
Kook, geniet, repeat. Van perzik-panzanella met romige basilicumdressing en creamy pasta al limone met groene asperges tot Midden-Oosterse traybake met harissayoghurt en goed-te-pruimen-crumble. Met dit boek heb je elke dag een maaltijd om naar uit te kijken.
REPEAT van Antoinette Hertsenberg is een inspirerend vegan kookboek dat eenvoud en smaak perfect combineert. Het boek biedt een gevarieerde selectie recepten, van snelle doordeweekse maaltijden tot verfijnde gerechten voor speciale gelegenheden. Hertsenberg laat zien hoe plantaardig koken toegankelijk en verrassend veelzijdig kan zijn, zonder concessies te doen aan smaak of voedingswaarde. De kleurrijke fotografie maakt elk gerecht nog uitnodigender, terwijl de praktische tips zelfs beginnende koks vertrouwen geven. Met een duidelijke focus op duurzaamheid en gezondheid, is REPEAT een must-have voor iedereen die vaker plantaardig wil koken en genieten. Dit boek bewijst dat vegan eten nooit saai hoeft te zijn!
Online kopen
bij bol: koop REPEAT
Gezond bakken
In navolging van haar twee eerdere kookboeken komt Amber ditmaal met een receptenboek vol heerlijke baksels: Gezonder bakken. Zoete en hartige lekkernijen waar het hele gezin van kan genieten, zonder suiker, tarwe of koemelk en vrijwel zonder gluten. Denk aan kaaskoekjes, een feestelijke chocoladetaart, maar ook bananenbrood of aardbeienscones: Amber presenteert de snoeperijen met haar bekende flair. En passant noemt ze bij elk recept de voordelen van specifieke ingrediënten. Schuldvrije en smaakvolle alternatieven voor gebak en hartige snacks!
Amber Albarda’s Gezond bakken is een inspirerend bakboek voor iedereen die wil genieten van zoetigheden zonder schuldgevoel. Het boek biedt een breed scala aan recepten zonder geraffineerde suikers, tarwe en ongezonde vetten, met gezondere alternatieven zoals kokosbloesemsuiker, amandelmeel en notenpasta’s. Albarda combineert haar kennis over voeding met praktische, toegankelijke recepten, variërend van cakes en taarten tot koekjes en brownies. De duidelijke uitleg en kleurrijke foto’s maken het extra aantrekkelijk. Hoewel sommige ingrediënten wat lastiger te vinden zijn, biedt het boek volop inspiratie voor bewuste bakkers. Gezond bakken is ideaal voor wie gezonder wil eten zonder smaak en plezier op te offeren.
Online kopen
bij bol: koop Gezond bakken
Het Food For Life Kookboek
Meer dan 100 wetenschappelijk onderbouwde, heerlijke en haalbare recepten: Food for Life Kookboek leert je hoe je je microbioom kunt voeden voor een gezonder en energieker leven. Verbeter je gezondheid met Food For Life.
In het Food for Life Kookboek deelt Tim Spector baanbrekende inzichten over voeding en gezondheid. Dit kookboek, met meer dan 100 heerlijke recepten, is gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek naar het microbioom, het ecosysteem in je darmen, en hoe dat je gezondheid beïnvloedt. Spector biedt praktische richtlijnen om je eetgewoonten te verbeteren:
- eet 30 planten per week en minder vlees;
- eet de regenboog;
- kijk anders naar eiwitten;
- investeer in kwaliteit, niet in calorierijk ultrabewerkt eten;
- geef fermentatie een rol;
- probeer op gezette tijden te eten.
Met recepten die niet alleen goed voor je zijn, maar ook lekker, helpt dit boek je om gezondere keuzes te maken die een positieve impact hebben op je lichaam. Het boek legt de nadruk op het belang van fermentatie, goede eiwitten en kwaliteit boven kwantiteit, en helpt je met eenvoudige principes een dieet te vinden dat zowel voedzaam als smakelijk is.
Of je nu al bekend bent met de wetenschap achter voeding of net begint, het Food for Life Kookboek is de ideale gids om je gezondheid te verbeteren en te genieten van lekkere, voedzame maaltijden.
Nog niet verschenen.
Online kopen
bij bol: koop Het Food For Life Kookboek