kookboek voor beginners

Een verzameling van goede kookboeken waarmee ook een beginnende kok mee aan de slag kan gaan. Geen te moeilijke recepten dus, al zal je met deze kookboeken voor beginners zeker je kookkunsten naar een hoger niveau tillen. Zeker eens proberen dus!

Top 10 van kookboeken voor beginners

1

Simpel

het populairste kookboek ooit van Yotam ottolenghi
9,3

Alles waar je van houdt bij Ottolenghi, maar dan simpel. Eenvoud lijkt misschien onwaarschijnlijk bij een kookboek van Yotam Ottolenghi, maar SIMPEL staat daadwerkelijk vol met ruim 130 makkelijk te bereiden gerechten. De meeste staan binnen 30 minuten op tafel, zonder af te doen aan de typische Ottolenghi-smaak of -verrassing. Van avocadoboter op toast met tomatensalsa, heerlijke saffraan-mosterdscones met cheddar en piccalilly tot burrata met gegrilde druiven en basilicum of een bevroren munt-en-pistache-chocoladecake.

  • maximaal 10 ingrediënten
  • op tafel in maximaal 30 minuten
  • meer dan 130 recepten en foto's

Simpel bevat gerechten die een lust voor het oog zijn en verleidelijk smaken. Met handige iconen zie je in een oogopslag welke kenmerken betrekking hebben op het betreffende recept. De meer dan 130 fullcolour foto's laten je daarnaast het water in de mond lopen!

Ons oordeel

Een fantastisch kookboek dat ook voor de 'gewone' kok de recepten van Ottolenghi eindelijk binnen bereik brengt. Maar wel met dezelfde finesse, originaliteit en volle smaken. Het lijkt erop dat de bekende chefkok heeft beseft dat zijn vorige kookboeken voor sommige van zijn fans te uitgebreid of te moeilijk waren, en dus soms reden tot teleurstelling. Maar nu is er dus 'Simpel', dat koken zoals Ottolenghi binnen ieders bereik zou moeten brengen. Ook het aantal ingrediënten is (gedeeltelijk) beperkt.

Een echte aanrader dus dit kookboek, en dat bewijzen de verkoopcijfers nog altijd. Voor elke kok die eens iets nieuws wil proberen en die nieuwe smaakcombinaties wil proberen. Koken maar.

2

Comfort

het nieuwste kookboek van Ottolenghi
9,2

Comfort bevat 100 spiksplinternieuwe gerechten uit de altijd vernieuwende Ottolenghi-keuken.
Comfortfood à la Ottolenghi: dat betekent gezond, vers eten vol opbeurende smaken. Gerechten die je doen denken aan je lievelingseten als kind, die je herinneren aan een mooi moment of een bijzondere plek, of je simpelweg voeden na een zware dag. Klassieke geroosterde kip met orzo, een vega venkel-courgettelasagne of Kaiserschmarrn met pruimencompote: van voorgerecht tot dessert biedt Comfort een verzameling supersmakelijke en troostrijke recepten. Eten om in je eentje van te genieten of om te delen, als je je gezin, familie of vrienden wilt verwennen.

  • wereldwijd comfortfood met de magische Ottolenghi-touch
  • vertrouwd én verrassend eten met de smaak van thuis
  • van voorgerecht tot dessert: soepen, salades, groente-, rijst- en stoofgerechten, ovenschotels, brood en zoetigheden
  • met tips voor variatie en voorbereiding

Comfort brengt invloeden bij elkaar uit onder meer Italië, Duitsland en Maleisië, samen met culinaire ervaring opgedaan in steden als Jeruzalem, Amsterdam, Londen en New York. De recepten zijn tegelijkertijd vertrouwd en vernieuwend, herkenbaar én creatief. Van Yotams Hollandse appeltaart en de ultieme bolognese tot een romige aubergine-paprikasoep: dit is eten waar je warm van wordt.

Ons oordeel

Geen te moeilijke gerechten dit keer in het nieuwe Comfort van Ottolenghi. Ook het koken zelf moet een beetje comfortabel blijven voor de gemiddelde hobbykok waarschijnlijk. Zoals altijd bevat het verrassende, vernieuwende maar vooral ook lekkere gerechten. Voor de hobbykok die nog geen kookboek heeft van de meester is dit zeker een goede instap. 

Koks die al meerdere boeken hebben van Yotam zullen ook in dit nieuwe kookboek ook weer massa's inspiratie vinden. En, typisch voor Ottolenghi, vaak met die wat onverwachte maar erg lekkere exotische twist. Als je graag begeleid wat wil experimenteren met smaken en texturen in je keuken is dit unieke kookboek dus zeker weer een grote aanrader.

Online kopen

bij bol:  koop Comfort - alles van Ottolenghi

3

REPEAT

Vegan recepten die je blijft maken
dit kookboek staat in vegan kookboeken
9,2

Vegan recepten van Antoinette Hertsenberg en haar dochter Eva Koffeman, die je keer op keer blijft maken

Goede kookboeken zitten onder de vlekken. Maak voor dit boek geen ruimte op je boekenplank maar op je aanrecht. Antoinette en haar dochter Eva staan al ruim 10 jaar met veel plezier samen in de keuken en delen hun vegan classics met jou. Dit zijn de recepten die Antoinette en Eva steeds weer maken. En jij straks ook. Niet alleen omdat ze vegan zijn, maar omdat ze verrassend, snel, gezond en onweerstaanbaar zijn. En omdat je partner, kinderen en vrienden erom blijven vragen.

Kook, geniet, repeat. Van perzik-panzanella met romige basilicumdressing en creamy pasta al limone met groene asperges tot Midden-Oosterse traybake met harissayoghurt en goed-te-pruimen-crumble. Met dit boek heb je elke dag een maaltijd om naar uit te kijken.

Ons oordeel

REPEAT van Antoinette Hertsenberg is een inspirerend vegan kookboek dat eenvoud en smaak perfect combineert. Het boek biedt een gevarieerde selectie recepten, van snelle doordeweekse maaltijden tot verfijnde gerechten voor speciale gelegenheden. Hertsenberg laat zien hoe plantaardig koken toegankelijk en verrassend veelzijdig kan zijn, zonder concessies te doen aan smaak of voedingswaarde. De kleurrijke fotografie maakt elk gerecht nog uitnodigender, terwijl de praktische tips zelfs beginnende koks vertrouwen geven. Met een duidelijke focus op duurzaamheid en gezondheid, is REPEAT een must-have voor iedereen die vaker plantaardig wil koken en genieten. Dit boek bewijst dat vegan eten nooit saai hoeft te zijn!

Online kopen

bij bol:  koop REPEAT

Trefwoorden
4

Simply Jamie

Snel, simpel & voor iedereen
9,1

Jamie Oliver helpt je in Simply Jamie om elke dag van de week een heerlijke maaltijd op tafel te zetten. Geen tijd? Geen inspiratie? Koken moeilijk? Jamie helpt je op weg. Met Simply Jamie geeft Jamie Oliver je het boek waarmee je elke dag van de week een heerlijke maaltijd op tafel zet. Van makkelijke en snelle 20-minutenmaaltijden voor werkdagen tot gerechten die te maken zijn met wat er in de voorraadkast staat, en ook echte weekendtraktaties. Want zelf overheerlijke maaltijden klaarmaken, dat is voor iedereen haalbaar.

Simply Jamie bevat meer dan 130 altijd-goed recepten, in de hoofdstukken:

  • Doordeweeks
  • Weekendwinnaars
  • Traybake Toppers
  • Keukenkast-helden
  • Perfecte Toetjes

Miljoenen thuiskoks leerden koken dankzij Jamie Oliver, en bouwend op zijn succes van de afgelopen 25 jaar, spreekt hij nu een nieuwe generatie aan. Met zijn snelle & simpele recepten laat hij zien hoe leuk en lekker het is om te koken voor jezelf, je vrienden of familie.

Ons oordeel

Jamie Oliver slaagt er in dit kookboek weer in om toegankelijke, lekkere recepten te geven die vrij makkelijk en snel zijn klaar te maken door de meeste koks. Een boek voor beginnende koks dus én natuurlijk ook voor de echte Jamie fans. Ideaal zeker ook voor wie de stijl ban koken van Jamie Oliver wil leren kennen of om cadeau te geven aan een beginnende kok. Smaak is gegarandeerd en het boek biedt voldoende variatie om voor iedereen wel wat lekkers te bieden.

Een duidelijk kookboek met ingrediënten die niet té moeilijk te vinden zijn. Een aanrader weer dus.

Online kopen

bij bol:  koop Simply Jamie

5

Het makkelijke bakboek

heruitgave 2024
dit kookboek staat in kookboeken bakken
9,1

Met Het makkelijke bakboek bewijst Rutger van den Broek in 100 recepten dat bakken niet altijd moeilijk of tijdrovend hoeft te zijn. Stap voor stap, weinig ingrediënten, een korte bereidingstijd en zonder moeilijke technieken of dure apparaten. Meer dan een kom, handmixer, steelpan, oven en een aantal standaard bakvormen en wat keukengerei heb je niet nodig. Van kaneelscones met cranberry's tot tuttifrutticake, van amandelcroissants tot baklava met walnoten en van chocoladesalami tot gemberpannenkoeken. Ook biedt Rutger handige basisinformatie, goede bak- en serveertips en eindeloos veel lekkere variaties.

  • 100 makkelijke bakrecepten
  • stap voor stap beschreven
  • weinig ingrediënten
  • korte bereidingstijden en simpele technieken
  • standaard bakvormen en keukengerei

Het makkelijke bakboek  is een herziene editie die opnieuw is uitgebracht in 2024.

Ons oordeel

Het makkelijke bakboek bewijst Rutger van den Broek is een ideaal kookboek voor beginnende bakkers maar ook meer gevorderden kunnen er nog veel aan hebben. Alles wordt eenvoudig uitgelegd zodat je makkelijk zelf aan de slag kan. Met veel recepten voor allerlei gelegenheden. Geen te ingewikkelde technieken of bereidingen dus uitermate geschikt voor beginners ook.

Online kopen

bij bol:  koop Het makkelijke bakboek - koop ebook

Trefwoorden
6

Eten met Nick

65 recepten om makkelijk (en vooral teringlekker) te koken
9,1

Hét kookboek van YouTube-fenomeen Nick Toet!

Eten met Nick van YouTube-fenomeen Nick Toet staat vol makkelijke recepten en tips en tricks waarmee zelfs jij kunt leren koken. Van de meest fluffy American pancakes tot superturboshoarma en van een Broodje Beschuitstuitah en Boeuf Bourguignon tot aan Haagse worstenbroodjes. Weg met al die moeilijke instructies en gewoon lekker koken zoals het hoort; zonder poespas en naar eigen smaak. Het moet net dat ene plekje raken waarvan je zegt 'oh mijn god, ik heb nog nooit zo lekker gegeten'. Want dat is wat Nick het liefst maakt: eten voor je zieltje!

Ons oordeel

In Eten met Nick presenteert Nick Toet een verzameling van 65 toegankelijke en vooral heerlijke recepten. Het boek staat boordevol handige tips en trucs die zelfs de meest onervaren koks op weg helpen. Van luchtige American pancakes tot superturboshoarma, en van een Broodje Beschuitstuitah tot Boeuf Bourguignon en Haagse worstenbroodjes; er is voor ieder wat wils. Nick's benadering is no-nonsense: geen ingewikkelde instructies, maar gewoon lekker koken zonder poespas en naar eigen smaak. Zijn doel is om gerechten te creëren die dat ene plekje raken waarvan je zegt: 'oh mijn god, ik heb nog nooit zo lekker gegeten'. "Eten met Nick" is een aanrader voor iedereen die op zoek is naar smakelijke en eenvoudig te bereiden gerechten die je ziel verwarmen.

Online kopen

bij bol:  koop Eten met Nick - koop ebook

Trefwoorden
7

Lekker & simpel - Elke dag

150 recepten
9,1

Het heeft even geduurd, inmiddels duizenden vragen en mailtjes verder, maar nu is het eindelijk zover... de nieuwe uitgave van het eerste kookboek van Lekker en Simpel is een feit. Sofie & Jorrit hebben niet zomaar de tekst en foto's geknipt en geplakt en 'hup naar de drukker ermee'. Nee, bijna alle recepten zijn opnieuw gemaakt, gefotografeerd en opgepoetst naar de ideeën van deze tijd. Er zijn bijvoorbeeld meer groenten en kruiden toegevoegd. En misschien nog wel belangrijker om te weten, er staan 50 extra recepten in, namelijk de 50 populairste recepten van onze blog (www.lekkerensimpel.com).

Ons oordeel

Lekker & Simpel – Elke dag van Sofie Chanou en Jorrit van Daalen Buissant des Amorie is een waardevolle aanvulling voor elke keuken. Het kookboek biedt 150 toegankelijke en smakelijke recepten, variërend van ontbijtopties tot hoofdgerechten en desserts. De gerechten zijn eenvoudig te bereiden en vereisen geen ingewikkelde ingrediënten, waardoor ze ideaal zijn voor zowel beginnende als ervaren koks. De heldere instructies en aantrekkelijke foto's maken het gemakkelijk om inspiratie op te doen voor dagelijkse maaltijden. Bovendien is het boek logisch ingedeeld, wat het navigeren tussen de verschillende secties vergemakkelijkt. Met 'Lekker & Simpel – Elke dag' wordt koken een plezierige en stressvrije ervaring, perfect voor iedereen die van lekker en eenvoudig eten houdt.

Online kopen

bij bol:  koop Lekker & simpel - Elke dag

8

Het groene kookboek

Minimale inspanning, maximaal resultaat - 75 originele en smaakvolle groenterecepten
dit kookboek staat in vegetarische kookboeken
9,1

Rukmini Iyer - de bakplaat-koningin - heeft al haar favoriete vegetarische en vegan gerechten in één kookboek gebundeld! Na het succes van haar bakplaat-boeken, waaronder 'De groene bakplaat', komt ze met een vega-kookboek: Het groene kookboek. In dit prachtige kookboek vind je heerlijke vegetarische en vegan gerechten voor iedere dag van de week. Van recepten die 15 tot 30 minuten bereidingstijd hebben - perfect voor drukke (werk)dagen - tot gerechtjes om te delen en maaltijden voor het hele gezin. 

Denk aan misoboternoedels met tomaat en bosui, pittige mapo tofu met paddenstoelen of hartige taartjes met prei, balsamico en kruidenroomkaas. Uiteraard zijn ook de gerechten uit 'Het groene kookboek' te bereiden met minimale moeite en geven ze een maximaal resultaat aan smaak. Dit kookboek is onmisbaar in de keuken van iedere Rukmini-fan én liefhebber van gerechten vol smaak, die toevallig ook nog vegetarisch of vegan zijn.

Ons oordeel

Het groene kookboek is een erg leuk kookboek om te gebruiken. De nadruk ligt ook hier vaak op de oven, maar dat hoeft geen probleem te zijn. De gerechten zijn immers erg lekker en origineel, en hebben soms iets weg van de bekende chefkok Ottolenghi, wat alleen maar een compliment is.

Bijna alles is vrij snel en makkelijk te bereiden, waardoor dit kookboek voor de beginner ook zeker aan te raden is. Wie meer vegetarisch of vegan wil koken en/of meer inspiratie zoekt voor het gebruik van zijn of haar oven, kan met dit uniek kookboek dus niet verkeerd zijn.

De echte fan van Rukmini Iyer zal met dit kookboek ook zeker weer tevreden zijn, het ligt dan ook erg in lijn met de opzet en het soort gerechten dat zijn voorgangers brachten.

9

Too easy

De gemakkelijkste shortcuts naar de heerlijkste gerechten
9,1

Of het nu een lange werkdag is geweest, een hectische dag met het gezin of gewoon een drukke dag in het algemeen, die ene vraag blijft telkens weer terugkomen: wat eten we vanavond? Donna Hay kent dit dagelijkse dilemma als geen ander. Hoe kun je bijvoorbeeld de lekkerste maaltijden op tafel zetten met wat je al in huis hebt? Dit kookboek staat boordevol simpele, snelle en smaakvolle recepten, tips over de must-haves in je voorraadkast en shortcuts die je bekende gerechten naar een hoger niveau tillen. Van go-to salades, klassiekers met een twist, no fuzz traybakes, gezonde snacks tot indrukwekkende desserts.

Is lasagne een van je favoriete maaltijden, maar heb je geen tijd om het zelf te maken? Donna Hay geeft aan dergelijke klassiekers een twist: ze worden sneller, lekkerder en eenvoudiger dan ooit. Geef gerechten een extra crunch met de airfryer, ga voor snelle, gezonde en smakelijke snacks voor de ‘ik heb nu honger’-momenten of maak binnen enkele minuten en met maar een paar ingrediënten complete maaltijden.

Elke dag iets heerlijks op tafel zetten hoeft geen uitdaging meer te zijn – met dit boek is koken too easy!

Ons oordeel

Too easyis weer een echte vintage Donna hay, met de vertrouwde mix van lekker en deze keer erg makkelijk te bereiden gerechten met frisse smaken en een moderne presentatie. Als je graag wat hulp hebt bij het snel kunnen klaarmaken van enkele typische en lekkere gerechten, ook met behulp van wat er nog rest in je keukenkast, dan is dit kookboek zeker een aanrader. De nadruk ligt op het praktische koken, op een snelle en lekkere hap, met zo min mogelijk verspilling. Voor de beginnende kok dus die met meer zelfvertrouwen in de keuken aan de slag wil gaan.

Online kopen

bij bol: koop Too easy

Trefwoorden
10

So vegan easy

Snelle en simpele plantaardige recepten met ingrediënten die je (waarschijnlijk) al in huis hebt
dit kookboek staat in vegan kookboeken
9,0

Vegan eten zonder je uit te hoeven sloven: supermakkelijk, snel en lekker!

So vegan easy is de perfecte kennismaking met de plantaardige keuken, voor de vegetariër, flexitariër, de af-en-toe-veganist, en iedereen die niet te lang in de keuken wil staan. De 100 heerlijke en laagdrempelige recepten staan binnen 15 tot 30 minuten – of ietsje langer – op tafel. Maak je leven een stuk eenvoudiger met de snelle doordeweekse maaltijden en lunches, gezonde, smaakvolle diners en zoete desserts, inclusief uitgebreide voedingswaarden per gerecht. Van ramen met teriyakiballetjes, harissabolognese, Sloppy Joe-quesadilla’s tot aardbeiendumptaart.

Roxy Pope en Ben Pook (wearesovegan.com) worden geroemd om hun heldere en eenvoudige aanpak. Op Instagram (@sovegan) laten zij aan hun meer dan 1,5 miljoen volgers zien hoe verrassend en heerlijk vegan gerechten kunnen zijn.

Ons oordeel

So Vegan Easy van Roxy Pope en Ben Pook is een fantastisch kookboek voor iedereen die op zoek is naar eenvoudige, plantaardige gerechten. Het boek zit boordevol creatieve recepten die bewijzen dat veganistisch koken helemaal niet ingewikkeld hoeft te zijn. Van snelle doordeweekse maaltijden tot heerlijke comfort food, elk gerecht is toegankelijk en verrassend smaakvol. De duidelijke instructies en praktische tips maken het ideaal voor zowel beginners als ervaren koks. Wat dit boek extra bijzonder maakt, is de nadruk op gemak, met veel recepten die weinig ingrediënten en tijd vereisen. So Vegan Easy inspireert je om plantaardig eten met plezier in je dagelijkse routine op te nemen. Een aanrader voor wie vegan kookt of dat wil leren.

Online kopen

bij bol:  koop So vegan easy

Trefwoorden
Abonneer op beginners