In zijn restaurant Bartholomeus in Knokke-Heist werkt Bart dagelijks met de allerbeste ingrediënten en serveert hij gerechten die een ode zijn aan verfijning zonder overbodige decoratie. In dit boek deelt chef Bart Desmidt zijn liefde voor pure productkeuken, waarin eenvoud en kwaliteit centraal staan. Het bevat meer dan 60 recepten, variërend van hapjes en voorgerechten tot hoofdgerechten en desserts waarmee je indrukwekkende gerechten op tafel kan zetten die helemaal niet zo moeilijk te maken zijn als dat ze eruit zien.
Met inspiratie uit de nabijgelegen zee en lokale producten blijft Bart trouw aan zijn visie: koken met passie maar zonder poespas. Bart Desmidt laat in dit kookboek zien hoe eenvoud en vakmanschap samenkomen in gerechten die een ware belevenis zijn. Ontdek zelf de kracht van simpel maar goed!
Een uitstekend en gevarieerd kookboek van Njam! chefkok Bart Desmidt van restaurant Bartholomeus. Ervaring te over dus en dat merk je, ook al ligt de nadruk in dit kookboek ook op de (relatieve) eenvoud van koken. Met inspiratie voor uitgebreide menu's doordat ook hapjes en voorgerechten aan bod komen. De nadruk ligt,zoals vaak bij Njam!, op het gebrui, van kwalitatieve producten in een eerlijke keuken. Het beste ingrediënt voor de beste maaltijd dus. Een aanrader, ook als eindejaarscadeau voor hobbykoks.
Online kopen
bij bol: koop Bart Desmidt - Simpel maar goed