Bart Desmidt is een gerenommeerde Belgische chef-kok en eigenaar van het tweesterrenrestaurant Bartholomeus in Knokke-Heist. Hij begon zijn culinaire carrière op jonge leeftijd en opende zijn restaurant in 1996. Al snel bouwde hij een reputatie op met zijn verfijnde, innovatieve keuken die de puurheid van ingrediënten centraal stelt. Zijn gerechten combineren klassieke technieken met moderne invloeden en een oog voor detail. Het restaurant kreeg zijn eerste Michelinster in 1999 en een tweede in 2013, wat Desmidt bevestigde als een van de topchefs van België. Naast zijn kookkunsten staat hij bekend om zijn focus op gastvrijheid en het creëren van een warme, stijlvolle sfeer. Bartholomeus blijft een culinaire bestemming voor fijnproevers uit binnen- en buitenland.
