Rutger van den Broek

Rutger van den Broek is een van Nederlands bekendste bakkers en kookboekenauteurs. Hij werd bij het grote publiek bekend door zijn deelname aan het eerste seizoen van Heel Holland Bakt in 2013, waar hij als winnaar uit de bus kwam. Sindsdien heeft Rutger zijn passie voor bakken omgezet in een succesvolle carrière. Met zijn toegankelijkheid en enthousiasme inspireert Rutger zowel beginnende als ervaren thuisbakkers. Zijn boeken, zoals Rutger Bakt, Bakbijbel en Koekjesbijbel, staan vol met duidelijke uitleg, handige tips en heerlijke recepten. Van klassieke appeltaarten tot verrassende moderne creaties: Rutger weet hoe hij smaken combineert en technieken eenvoudig uitlegt.

Naast zijn werk als auteur deelt hij zijn creaties en baktips via zijn populaire blog en socialmediakanalen. Hier vind je niet alleen recepten, maar ook verhalen over zijn liefde voor ambacht en het plezier van bakken. Rutger’s stijl kenmerkt zich door een perfecte balans tussen eenvoud en verfijning. Of je nu iets feestelijks wilt maken of gewoon zin hebt in een lekkere koek, Rutger biedt altijd inspiratie voor een heerlijk bakmoment.

Kookboeken van deze auteur

Pizzabijbel

van Caprese tot Margherita en van Napolitana tot Quattro Formaggi
9.2

Voor de echte pizzafans!

In de Pizzabijbel vind je álles over pizza: van Napolitaanse pizza tot pizzolo. Simon Giaccotto leert je hoe je de perfecte pizzabodem maakt - het belangrijkste onderdeel van de pizza -, vertelt over de geschiedenis van de pizza, het bakken van een pizza en het belang van goede basisingrediënten. In de Pizzabijbel vind je niet alleen klassieke pizza's als pizza Margherita en quattro formaggi, maar ook pizza's met zoete toppings en verschillende platbroden zoals focaccia.

Ons oordeel

Voor iedereen die thuis de perfecte pizza wil bakken, is Pizzabijbel van Rutger van den Broek een absolute aanrader. Dit boek biedt niet alleen heerlijke recepten, maar ook een diepgaande uitleg over deegsoorten, rijstijden en baktips. Rutger, bekend van Heel Holland Bakt, schrijft helder en toegankelijk, waardoor zowel beginners als gevorderden hiermee aan de slag kunnen.

Van klassiek Napolitaans tot creatieve varianten, er is voor ieder wat wils. Daarnaast besteedt hij aandacht aan sauzen, toppings en zelfs zoete pizza’s. De prachtige fotografie maakt het extra inspirerend. Of je nu een pizzasteen of een gewone oven gebruikt, met dit boek til je je pizza’s naar een hoger niveau. Pizzabijbel is een must-have voor elke pizzaliefhebber die zelf aan de slag wil!

Online kopen

bij bol:  koop Pizzabijbel

Trefwoorden

Het makkelijke bakboek

heruitgave 2024
dit kookboek staat in kookboeken bakken
9.1

Met Het makkelijke bakboek bewijst Rutger van den Broek in 100 recepten dat bakken niet altijd moeilijk of tijdrovend hoeft te zijn. Stap voor stap, weinig ingrediënten, een korte bereidingstijd en zonder moeilijke technieken of dure apparaten. Meer dan een kom, handmixer, steelpan, oven en een aantal standaard bakvormen en wat keukengerei heb je niet nodig. Van kaneelscones met cranberry's tot tuttifrutticake, van amandelcroissants tot baklava met walnoten en van chocoladesalami tot gemberpannenkoeken. Ook biedt Rutger handige basisinformatie, goede bak- en serveertips en eindeloos veel lekkere variaties.

  • 100 makkelijke bakrecepten
  • stap voor stap beschreven
  • weinig ingrediënten
  • korte bereidingstijden en simpele technieken
  • standaard bakvormen en keukengerei

Het makkelijke bakboek  is een herziene editie die opnieuw is uitgebracht in 2024.

Ons oordeel

Het makkelijke bakboek bewijst Rutger van den Broek is een ideaal kookboek voor beginnende bakkers maar ook meer gevorderden kunnen er nog veel aan hebben. Alles wordt eenvoudig uitgelegd zodat je makkelijk zelf aan de slag kan. Met veel recepten voor allerlei gelegenheden. Geen te ingewikkelde technieken of bereidingen dus uitermate geschikt voor beginners ook.

Online kopen

bij bol:  koop Het makkelijke bakboek - koop ebook

Trefwoorden