'Vegan Soul Food' won in 2020 de prijs voor het Beste Vegan Kookboek van het jaar en is daarmee een boek dat in geen enkele plantaardige keuken mag ontbreken!
Vegan soul food - beter laat de kleurrijke keuken van Jason Tjon Affo zich niet omschrijven. Geïnspireerd door zijn Surinaamse roots en gerechten uit de wereldkeuken laat hij je zien dat veganistisch eten onweerstaanbaar aantrekkelijk kan zijn, en ook voedzaam voor zowel body als soul. Denk aan traditionele pom, een kruidige cassavesoep of een troostrijke rijstbowl in Japanse stijl. En wat dacht je van een broodje pikante sticky tempé, of een kom verwarmende havermout met blauwe bessen en bakbanaan? Allemaal vegan en superlekker!
Jason Tjon Affo - online beter bekend als The Indigo Kitchen - heeft duizenden volgers die uitkijken naar zijn kleurrijke creaties. Zijn gerechten zijn namelijk niet alleen overheerlijk, maar ook ware blikvangers. Van ontbijtjes, drankjes en broodjes tot uitgebreide diners, snacks en zoete lekkernijen: al zijn boeken staan boordevol verleidelijke en verrassende vegan recepten voor ieder moment van de dag.
'Met zijn sprankelende persoonlijkheid en kleurrijke recepten weet Jason als geen ander hoe je van elk diner een feestje maakt. Ik kan niet wachten om uit dit boek te koken!' - Lisa Stel, Lisa goes vegan
Een uitgebreide lijst van alle kookboeken op Kookboekje.com die zijn geschreven door bekende chefs. Denk hierbij aan internationaal bekende chefs, eerder dan chefs die vooral in Vlaanderen en/of Nederland bekend zijn. Vertaald zijn in verschillende talen is dus een must.
Vegan soul food
Vegan Soul Food van Jason Tjon Affo is een feest voor de zintuigen! Dit kookboek laat zien dat veganistisch eten allesbehalve saai is. Jason combineert wereldse smaken met invloeden uit de Surinaamse keuken en creëert kleurrijke, smaakvolle gerechten die troost en plezier brengen. Van juicy burgers en kruidige stoofgerechten tot verrassende snacks en zoete lekkernijen—elk recept barst van de creativiteit. De prachtige fotografie maakt het boek extra inspirerend. Wat Vegan Soul Food zo geweldig maakt, is dat het zowel toegankelijk is voor beginners als uitdagend genoeg voor ervaren koks. Een absolute aanrader voor iedereen die plantaardig wil eten zonder in te leveren op smaak en gezelligheid!
Online kopen
bij bol: koop Vegan soul food
Simpel
Alles waar je van houdt bij Ottolenghi, maar dan simpel. Eenvoud lijkt misschien onwaarschijnlijk bij een kookboek van Yotam Ottolenghi, maar SIMPEL staat daadwerkelijk vol met ruim 130 makkelijk te bereiden gerechten. De meeste staan binnen 30 minuten op tafel, zonder af te doen aan de typische Ottolenghi-smaak of -verrassing. Van avocadoboter op toast met tomatensalsa, heerlijke saffraan-mosterdscones met cheddar en piccalilly tot burrata met gegrilde druiven en basilicum of een bevroren munt-en-pistache-chocoladecake.
- maximaal 10 ingrediënten
- op tafel in maximaal 30 minuten
- meer dan 130 recepten en foto's
Simpel bevat gerechten die een lust voor het oog zijn en verleidelijk smaken. Met handige iconen zie je in een oogopslag welke kenmerken betrekking hebben op het betreffende recept. De meer dan 130 fullcolour foto's laten je daarnaast het water in de mond lopen!
Een fantastisch kookboek dat ook voor de 'gewone' kok de recepten van Ottolenghi eindelijk binnen bereik brengt. Maar wel met dezelfde finesse, originaliteit en volle smaken. Het lijkt erop dat de bekende chefkok heeft beseft dat zijn vorige kookboeken voor sommige van zijn fans te uitgebreid of te moeilijk waren, en dus soms reden tot teleurstelling. Maar nu is er dus 'Simpel', dat koken zoals Ottolenghi binnen ieders bereik zou moeten brengen. Ook het aantal ingrediënten is (gedeeltelijk) beperkt.
Een echte aanrader dus dit kookboek, en dat bewijzen de verkoopcijfers nog altijd. Voor elke kok die eens iets nieuws wil proberen en die nieuwe smaakcombinaties wil proberen. Koken maar.
bij bol: koop Simpel - koop ebook - alle kookboeken van Ottolenghi
Jamie Oliver - EEN
‘EEN’ van Jamie Oliver is het ultieme kookboek voor wie van gemak houdt. Ruim 120 heerlijke, simpele gerechten die je maakt in één pan of ovenschaal.
Jamie Oliver, de favoriete chef van de lage landen, biedt met EEN: simpel & lekker uit 1 pan het ultieme gemakskookboek met simpele eenpansgerechten. Met meer dan 120 simpele, snelle recepten die allemaal te maken zijn in één (koeken)pan of ovenschaal. Dus elke dag lekker eten zonder uren in de keuken te staan en geen berg afwas. Elk recept maak je met maximaal acht ingrediënten en meer dan 50% van de gerechten bevat weinig tot geen vlees. Eén kookboek, heerlijk eten en blije gezichten gegarandeerd.
Jamie Oliver’s kookboek EEN is een must-have voor iedereen die van eenvoudige, smaakvolle maaltijden houdt. Het concept draait volledig om gemak: alle recepten worden bereid in slechts één pan, schaal of ovenschaal. Dit betekent niet alleen minder afwas, maar ook een relaxte kookervaring zonder gedoe.
De recepten zijn verrassend gevarieerd en geschikt voor zowel doordeweekse avonden als speciale gelegenheden. Van hartige ovenschotels tot snelle stoofpotjes en kleurrijke salades, de gerechten barsten van smaak en zijn toegankelijk voor alle niveaus. Jamie’s kenmerkende stijl – verse ingrediënten, creatieve combinaties en duidelijke instructies – maakt het makkelijk om met vertrouwen te koken.
Een ander sterk punt van EEN is de focus op gezonde en voedzame gerechten, zonder in te leveren op comfort of smaak. Dit boek bewijst dat koken met minimale middelen maximaal resultaat kan opleveren. Kortom, EEN is een bron van inspiratie voor iedereen die lekker en stressvrij wil koken.
Online kopen
bij bol: koop Jamie Oliver - EEN
Comfort
Comfort bevat 100 spiksplinternieuwe gerechten uit de altijd vernieuwende Ottolenghi-keuken.
Comfortfood à la Ottolenghi: dat betekent gezond, vers eten vol opbeurende smaken. Gerechten die je doen denken aan je lievelingseten als kind, die je herinneren aan een mooi moment of een bijzondere plek, of je simpelweg voeden na een zware dag. Klassieke geroosterde kip met orzo, een vega venkel-courgettelasagne of Kaiserschmarrn met pruimencompote: van voorgerecht tot dessert biedt Comfort een verzameling supersmakelijke en troostrijke recepten. Eten om in je eentje van te genieten of om te delen, als je je gezin, familie of vrienden wilt verwennen.
- wereldwijd comfortfood met de magische Ottolenghi-touch
- vertrouwd én verrassend eten met de smaak van thuis
- van voorgerecht tot dessert: soepen, salades, groente-, rijst- en stoofgerechten, ovenschotels, brood en zoetigheden
- met tips voor variatie en voorbereiding
Comfort brengt invloeden bij elkaar uit onder meer Italië, Duitsland en Maleisië, samen met culinaire ervaring opgedaan in steden als Jeruzalem, Amsterdam, Londen en New York. De recepten zijn tegelijkertijd vertrouwd en vernieuwend, herkenbaar én creatief. Van Yotams Hollandse appeltaart en de ultieme bolognese tot een romige aubergine-paprikasoep: dit is eten waar je warm van wordt.
Geen te moeilijke gerechten dit keer in het nieuwe Comfort van Ottolenghi. Ook het koken zelf moet een beetje comfortabel blijven voor de gemiddelde hobbykok waarschijnlijk. Zoals altijd bevat het verrassende, vernieuwende maar vooral ook lekkere gerechten. Voor de hobbykok die nog geen kookboek heeft van de meester is dit zeker een goede instap.
Koks die al meerdere boeken hebben van Yotam zullen ook in dit nieuwe kookboek ook weer massa's inspiratie vinden. En, typisch voor Ottolenghi, vaak met die wat onverwachte maar erg lekkere exotische twist. Als je graag begeleid wat wil experimenteren met smaken en texturen in je keuken is dit unieke kookboek dus zeker weer een grote aanrader.
bij bol: koop Comfort - alles van Ottolenghi
Lekker Miljuschka
Lekker Miljuschka is het succesvolle kookboek van Miljuschka Witzenhausen, bekend van 24Kitchen en Wie is de Mol?, barstensvol gezonde kinderrecepten én guilty pleasures.
Miljuschka Witzenhausen deelt in haar kookboek Lekker Miljuschka haar favoriete recepten. Als moeder van twee kinderen weet ze als geen ander hoe moeilijk het af en toe is om hun iets voor te schotelen wat ze lusten. Daarom bevat dit boek de gezonde kinderrecepten die bij haar thuis een succes zijn.
Maar Mil zou Mil niet zijn als ze geen aandacht zou besteden aan de guilty pleasures! Dus bevat Lekker Miljuschka het recept van haar superzondige cheesecakes en andere guilty-as-hell recepten.
Wil je je partner, kinderen, vriendinnen of gewoon jezelf iets lekkers voorzetten? Kook dan mee met deze goddelijke huisvrouw!
Lekker Miljuschka is het perfecte cadeau voor iedereen die gek is op lekker eten! Ter gelegenheid van een verjaardag, sinterklaas, Kerstmis of gewoon zomaar.
"Heerlijk gezinsboek, veel gerechten zijn geschikt voor kinderen. Eenvoudig te maken dus." - Trouw
"Een kookboek vol met lekkere recepten." - Uit Paulines keuken
Lekker Miljuschka van Miljuschka Witzenhausen is een heerlijk kookboek vol smakelijke en toegankelijke gerechten. Miljuschka’s liefde voor goed eten spat van de pagina’s af, en haar no-nonsense aanpak maakt koken leuk en laagdrempelig. De recepten variëren van hartige comfortfood-gerechten tot onweerstaanbare zoete lekkernijen, allemaal met een focus op pure ingrediënten en maximale smaak. Wat dit boek extra aantrekkelijk maakt, is de persoonlijke touch: Miljuschka deelt verhalen en tips die het koken nog leuker maken. De prachtige fotografie en speelse vormgeving maken het geheel compleet. Of je nu een doorgewinterde kok bent of net begint, Lekker Miljuschka biedt volop inspiratie voor heerlijke maaltijden zonder gedoe. Een must-have voor iedereen die van lekker eten en gezellig koken houdt!
Online kopen
bij bol: koop Lekker Miljuschka
Basics to Brilliance
In dit prachtig uitgegeven boek deelt Donna Hay haar beproefde basisrecepten. Bij elk gerecht worden slimme variaties gegeven, waardoor één recept, véél recepten wordt. Zo breid je op een natuurlijke manier je receptenrepertoire uit.
Wat te denken van een basisrecept voor de perfecte soufflé? Zodra je die onder de knie hebt, kun je gaan variëren. Dan zet je net zo gemakkelijk en vol vertrouwen een overheerlijke spinazie-kaassoufflé op tafel, of eentje met forel, of met pancetta.
Dit is Donna's persoonlijke leidraad om je van basics naar betoverend te helpen. Met meer dan 200 recepten, en prachtige foodfotografie.
Donna Hay’s Basics to Brilliance is een prachtig kookboek dat eenvoudige recepten omtovert tot spectaculaire gerechten. Hay staat bekend om haar elegante, toegankelijke stijl, en in dit boek laat ze zien hoe je met een paar slimme technieken en kwaliteitsingrediënten indrukwekkende maaltijden bereidt. Elk basisrecept – van de perfecte roerei tot sappige kip uit de oven – krijgt variaties en creatieve twists waarmee je je kookkunsten naar een hoger niveau tilt. De fotografie is, zoals altijd bij Hay, adembenemend en inspireert direct om de keuken in te duiken. Dit boek is perfect voor zowel beginners als gevorderde thuiskoks die hun basisvaardigheden willen verfijnen en hun repertoire willen uitbreiden. Basics to Brilliance maakt waar wat het belooft: met simpele recepten kun je briljante resultaten bereiken!
Online kopen
bij bol: koop Basics to Brilliance
Simply Jamie
Jamie Oliver helpt je in Simply Jamie om elke dag van de week een heerlijke maaltijd op tafel te zetten. Geen tijd? Geen inspiratie? Koken moeilijk? Jamie helpt je op weg. Met Simply Jamie geeft Jamie Oliver je het boek waarmee je elke dag van de week een heerlijke maaltijd op tafel zet. Van makkelijke en snelle 20-minutenmaaltijden voor werkdagen tot gerechten die te maken zijn met wat er in de voorraadkast staat, en ook echte weekendtraktaties. Want zelf overheerlijke maaltijden klaarmaken, dat is voor iedereen haalbaar.
Simply Jamie bevat meer dan 130 altijd-goed recepten, in de hoofdstukken:
- Doordeweeks
- Weekendwinnaars
- Traybake Toppers
- Keukenkast-helden
- Perfecte Toetjes
Miljoenen thuiskoks leerden koken dankzij Jamie Oliver, en bouwend op zijn succes van de afgelopen 25 jaar, spreekt hij nu een nieuwe generatie aan. Met zijn snelle & simpele recepten laat hij zien hoe leuk en lekker het is om te koken voor jezelf, je vrienden of familie.
Jamie Oliver slaagt er in dit kookboek weer in om toegankelijke, lekkere recepten te geven die vrij makkelijk en snel zijn klaar te maken door de meeste koks. Een boek voor beginnende koks dus én natuurlijk ook voor de echte Jamie fans. Ideaal zeker ook voor wie de stijl ban koken van Jamie Oliver wil leren kennen of om cadeau te geven aan een beginnende kok. Smaak is gegarandeerd en het boek biedt voldoende variatie om voor iedereen wel wat lekkers te bieden.
Een duidelijk kookboek met ingrediënten die niet té moeilijk te vinden zijn. Een aanrader weer dus.
bij bol: koop Simply Jamie
De bijbel van de Nederlandse keuken
De Nederlandse foodjournalist schrijft hét Nederlandse kookboek!
Van Zeeuwse bolus tot polderkreeftensoep en van knolselderijsteak tot hachee: in De bijbel van de Nederlandse keuken neemt journalist, schrijver en kookboekauteur Janneke Vreugdenhil je mee op culinaire reis door Nederland. Met naast het ultieme recept voor boerenkoolstamppot met alles dr'op en dr'an onder meer een tussenstop in Oisterwijk voor de worstenbroodjes van Robèrt en een welverdiende pauze in Amsterdam voor een gevulde koek van Holtkamp.
De bijbel van de Nederlandse keuken van Janneke Vreugdenhil is een prachtig eerbetoon aan de culinaire tradities van Nederland. Met ruim 200 recepten neemt Janneke je mee op een smakelijke reis door de Nederlandse keuken, van klassiekers zoals stamppot en erwtensoep tot verrassende regionale specialiteiten.
Het boek is meer dan een verzameling recepten: het vertelt ook de verhalen achter de gerechten en ingrediënten, waardoor je meer begrip en waardering krijgt voor onze culinaire roots. Janneke’s schrijfstijl is warm en toegankelijk, en haar recepten zijn helder beschreven, waardoor ze geschikt zijn voor zowel beginners als doorgewinterde thuiskoks.
De combinatie van traditie en een frisse, moderne aanpak maakt dit kookboek een onmisbaar naslagwerk voor iedereen die van de Nederlandse keuken houdt. Een waardevolle toevoeging aan elke boekenkast!
Online kopen
bij bol: koop De bijbel van de Nederlandse keuken - koop ebook
Modern baking
Modern baking biedt de thuisbakker alles: van gezond bakken tot de echte bakklassiekers. Zoet, hartig en alles daartussenin. Laagdrempelige receptuur met verschillende thema’s, zoals karamel, koffie en toffee, fruit, zuivel, specerijen en chocola. Donna Hay start ieder hoofdstuk met overheerlijke taarten, cakes en koeken. De daarop volgende ‘quick fix’-recepten zijn snel en eenvoudig, en de ‘fresh & light’-recepten zijn gezonder van aard.
Van knapperige koekjes tot fudgy brownies, van fruitgebak tot overdadige chocoladetaarten en van wolkerige meringue tot romige desserts. Eenvoud en pure smaken, heerlijke combinaties en schitterende fotografie en vormgeving: zowel het boek als de recepten zijn een lust voor het oog!
Modern baking van Donna Hay is een indrukwekkend bakboek dat zowel beginnende als ervaren thuisbakkers inspireert. Met meer dan 250 recepten, verdeeld over hoofdstukken als 'Chocolade', 'Karamel, toffee en koffie', en 'Vruchten en bessen', biedt het een breed scala aan zoete creaties. Elk hoofdstuk bevat uitgebreide recepten, snelle 'quick fix'-opties en gezondere 'fresh & light'-alternatieven, waardoor er voor elke gelegenheid en voorkeur iets te vinden is. De recepten zijn duidelijk beschreven en worden vergezeld van prachtige fotografie, wat het boek tot een visueel genot maakt. 'Modern Baking' is een waardevolle aanvulling voor elke bakliefhebber die op zoek is naar zowel klassieke als moderne lekkernijen.
Online kopen
bij bol: koop Modern baking
Ottolenghi het kookboek
De geuren en smaken van deze stad zijn als onze moedertaal. Voor ons definiëren ze troost, opwinding, vreugde, geluk. Alles wat we proeven en koken wordt gefilterd door het prisma van onze jeugdervaringen: de maaltijden die onze moeders maakten, de dagen die we op de markt doorbrachten, de geiten en schapen die door de heuvels zwierven, de verse pita met lamsgehakt, fijngesneden peterselie, gerookte koteletjes, zwarte vijgen, stroperig zoet gebak.
Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi zijn de twee mannen achter de succesvolle Londense Ottolenghi-deli's. Naast koken delen ze een andere passie: die voor hun thuisstad Jeruzalem. Beide mannen zijn in hetzelfde jaar in deze stad geboren, Sami aan de Arabische kant, Yotam aan de Joodse kant. Bijna dertig jaar later ontmoetten ze elkaar in Londen en ontdekten dat zij hun taal, geschiedenis en liefde voor lekker eten met elkaar deelden.
'Dit is simpelweg heerlijk koken... modern, slim en doordacht. Ik ben er dol op' - Nigel Slater
Ottolenghi – Het Kookboek is een feest voor liefhebbers van smaakvolle en kleurrijke gerechten. Dit boek, geschreven door Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi, brengt de levendige mediterrane en Midden-Oosterse keuken tot leven met gerechten die zowel toegankelijk als verfijnd zijn. De recepten, zoals gegrilde aubergines met saffraanyoghurt en kruidige lamsgehaktballetjes, zijn rijk aan specerijen en verrassende combinaties. De prachtige fotografie en heldere uitleg maken het een inspirerend boek, zelfs voor beginnende koks. Hoewel sommige ingrediënten wat exotischer zijn, beloont elk gerecht je met diepe smaken en een bijzondere eetervaring. Ottolenghi – Het Kookboek is een tijdloze klassieker voor wie houdt van creatieve en smaakvolle maaltijden.
Online kopen
bij bol: koop Ottolenghi het kookboek