Potato Queen Poppy O’Toole lift de aardappel naar een hoger niveau en presenteert gerechten zoals je ze niet eerder hebt gezien.
Of het nu om puree en geroosterde aardappels gaat of om Franse klassiekers zoals tartiflette en aligot. Puur aardappel biedt 101 recepten die niet alleen overheerlijk, maar ook een lust voor het oog zijn en die iedereen direct wil maken. In negen hoofdstukken wordt de aardappel getransformeerd van een alledaagse knol in hét culinaire klapstuk op tafel. Maak fondantaardappels met gekaramelliseerde ui & gruyère of geplette aardappel met chimichurri. Serveer je tafelgenoten klassiekers als latkes, pommes Anna of het Libanese batata harra.
Maak écht indruk met de 15 uurs-aardappel, het gerecht dat op TikTok viraal ging en zelfs Gwyneth Paltrow naar de keuken deed snellen. Gepoft, gebakken, gepureerd, uit de frituur en meer: van Franse frites tot en met aardappelsalades en wereldklassiekers. Met de schitterende fotografie van Ellis Parinder is Puur aardappel het aardappelkookboek dat je moet hebben!
Poppy O'Toole, ook wel bekend als "The Potato Queen," weet aardappelen naar een hoger niveau te tillen. Haar recepten blinken uit in creativiteit en eenvoud, en ze laat zien hoe veelzijdig deze bescheiden knol kan zijn. Van luchtige aardappelgratin en perfecte krokante rösti tot verrassende aardappeltwists zoals gnocchi en aardappelwafels, Poppy maakt van elk gerecht een feestje. Wat haar stijl zo bijzonder maakt, is haar mix van professionele technieken en toegankelijke stappen, ideaal voor zowel doorgewinterde koks als beginners. Haar passie voor koken straalt door elk recept, waarbij de aardappel telkens de ster van de show is. Met Poppy’s tips transformeer je een simpele aardappel tot een culinaire ervaring!
Online kopen
bij bol: koop Puur aardappel