Jord Althuizen

Jord Althuizen, de zelfverklaarde "Smokey Goodness"-goeroe, is een van de meest prominente barbecuechefs in Nederland en ver daarbuiten. Bekend om zijn robuuste en authentieke stijl, heeft hij de Amerikaanse barbecuecultuur naar de Lage Landen gebracht en deze gecombineerd met lokale invloeden. Jord's passie voor de kunst van het roken en grillen spat van elk gerecht af.

Zijn stijl kenmerkt zich door bold flavors, langzame bereiding en het gebruik van kwalitatieve ingrediënten. Hij laat zich inspireren door de traditionele low & slow-techniek, waarbij vlees urenlang wordt gegaard op lage temperaturen voor een ongeëvenaarde smaak en textuur. Naast vlees spelen ook groenten en sauzen een prominente rol in zijn creaties, altijd met een verrassende twist.

Met zijn succesvolle Smokey Goodness-boekenreeks en live-demonstraties inspireert hij een breed publiek om de barbecue te omarmen als meer dan een kookmethode: als een echte lifestyle. Jord Althuizen maakt barbecueën een culinaire kunstvorm!

alle kookboeken van Jord Althuizen website Instagram

Kookboeken van deze auteur

Smokey goodness

het ultieme BBQ boek
dit kookboek staat in barbecue kookboeken
9.2
Smokey goodness

Ontdek met Smokey goodness BBQ’en USA-style: rokerig, slow, smeulend, en fingerlicking lekker! Absolute bestseller en geheel terecht de winnaar van Kookboek van het Jaar 2016.

Met het BBQ-kookboek 'Smokey Goodness – het ultieme BBQ-boek' onthult wereldkampioen BBQ Jord Althuizen alle tricks of the trade van het echte barbecueën. Met gouden tips over vuur en stoere recepten vol pit en smaak. Burgers, wings, gegrilde côte de boeuf, pulled pork of zelfs hele speenvarkens. Voor je het weet ben je net zo verslingerd aan de grill, het vuur en de rook als Jord. Get your grill on!

Winnaar van Het Gouden Kookboek 2016. De jury over 'Smokey Goodness': 'Het BBQ thema is in dit boek van voor tot achter, op alle vlakken, doorgevoerd. Je ruikt de BBQ bijna. Het is een persoonlijk verhaal en een lekker vet boek met ruige recepten. Althuizen heeft zich werkelijk verdiept in de Amerikaanse barbecuecultuur en belicht die van alle kanten.'

'Een schitterend jongensboek dat je iedere man met een jongenshart wilt geven. - De Telegraaf

Ons oordeel

Jord Althuizen tilt barbecueën naar een hoger niveau met Smokey goodness, een stoer en inspirerend kookboek vol vuur, rook en smaak. Dit boek ademt pure passie voor low & slow barbecueën, geïnspireerd door de authentieke Amerikaanse BBQ-stijl. Van sappige briskets en perfect gegaarde spareribs tot verrassende bijgerechten en sauzen: elk recept is een feestje voor de echte grillliefhebber. De prachtige fotografie en ruige vormgeving maken het niet alleen een kookboek, maar ook een belevenis op zich. Daarnaast deelt Althuizen handige tips over houtsoorten, technieken en de juiste BBQ-gear. Of je nu een doorgewinterde pitmaster bent of net begint met slow cooking, Smokey Goodness laat je gegarandeerd watertanden en je barbecue-skills naar een hoger niveau tillen. Dit boek is een must-have voor iedereen die van vuur, rook en intens genieten houdt!

Online kopen

bij bol:  koop Smokey goodness

Trefwoorden
vlees en wild

Smokey Goodness - Asian BBQ Flames & Flavours

China, Japan, Korean, Vietnam, Filipijnen...
dit kookboek staat in barbecue kookboeken
top 10 kookboeken 2025
9.1
Smokey Goodness - Asian BBQ Flames & Flavours

Ontdek de explosieve smaken van de Aziatische BBQ met Smokey Goodness! Van Zuid-Koreaanse Sticky Chick Sticks tot Filipijns Whole Hog, Jord Althuizen neemt je mee op een smaakvolle reis.

Smokey Goodness Asian BBQ Flames & Flavours van Jord Althuizen is dé culinaire reis naar de smaken van Azië voor BBQ-liefhebbers. Met de recepten breng je de intense streetfoodsmaken en gegrilde specialiteiten van Zuid-Korea, de Filipijnen, Hongkong, Singapore en Japan naar jouw barbecue en grill. Of je nu een streetfood fan bent of gewoon op zoek naar nieuwe BBQ-uitdagingen, dit boek biedt alles wat je nodig hebt om Aziatische smaken tot leven te brengen boven de hete kolen.

Met recepten zoals de Zuid-Koreaanse Sticky Chick Sticks, Filipijnse Whole Hog en vele andere gegrilde goodies, ontdek je een nieuwe wereld van barbecueën. Dit kookboek helpt je de rijke, rokerige smaken van de Aziatische keuken naar je eigen achtertuin te brengen, met gebruiksvriendelijke recepten en tips voor het grillen boven open vuur. Perfect voor iedereen die zijn BBQ-skills wil verbeteren en nieuwe, gedurfde smaken wil ontdekken.

Ons oordeel

Jord Althuizen, de koning van de Nederlandse barbecue, staat bekend om zijn robuuste en authentieke stijl die de Amerikaanse low & slow-traditie naar Nederland bracht. Met zijn passie voor roken, grillen en bold flavors, creëert hij gerechten die smaken naar avontuur. Jord’s barbecuestijl draait om pure ingrediënten, zorgvuldig bereid op lage temperaturen voor intense smaken en malse texturen. Zijn Smokey Goodness-boeken en live-demonstraties hebben barbecueën verheven tot een kunstvorm, waarbij vlees, groenten en zelfgemaakte sauzen centraal staan. Jord inspireert zowel beginners als doorgewinterde BBQ-fans om van barbecueën een culinaire beleving te maken. Benieuwd dus naar zijn nieuwste barbecue kookboek van 2025.

Online kopen

bij bol:  koop Smokey Goodness - Asian BBQ Flames & Flavours

Trefwoorden