Winnaar Kookboek van het Jaar 2021 - publiekprijs.
Op haar razend populaire blog laat Fatima El Irari dagelijks zien dat iedereen kan koken. Haar recepten zijn foolproof, veelzijdig en een mix van Marokkaanse classics en moderne favorieten waar je je vingers bij aflikt. In haar tweede boek, Uit de keuken van Fatima - elke dag anders, staan naast een traditionele lamsvleestajine, een heerlijk romige linzensoep met garnalen en mama's maskouta (vanilletulband) ook toppers als mac and cheeseballs, parmezaankip uit de oven en Raffaello-cheesecake. Wafels en smoothies, stoofpotjes en wraps, feestelijke koekjes en de ultieme chocolade drip taart: wat uit Fatima's keuken komt, is altijd goed en kán niet mislukken. Met haar tips en tricks kun je bovendien makkelijk variëren of een gerecht kidsproof of vegetarisch maken.
Uit de keuken van Fatima: Makkelijke Marokkaanse maaltijden & andere lekkernijen, het eerste boek van Fatima, bestormde de bestsellerlijsten bij verschijnen. Inmiddels zijn er 25.000 exemplaren verkocht.
Uit de keuken van Fatima - elke dag anders
Fatima El Irari neemt je in Uit de keuken van Fatima – elke dag anders mee op een culinaire reis vol smaken en inspiratie. Dit kookboek staat boordevol toegankelijke recepten, variërend van traditionele Marokkaanse gerechten tot creatieve, moderne maaltijden. De heldere uitleg en prachtige foto’s maken het eenvoudig om zelf heerlijke gerechten op tafel te zetten, of je nu een doorgewinterde kok bent of een beginner. Fatima’s persoonlijke touch en tips geven elk recept extra flair, terwijl haar liefde voor koken en delen op elke pagina voelbaar is. Dit boek is perfect voor iedereen die gevarieerd en met een vleugje exotische flair wil koken. Een aanrader voor in elke keuken!
Online kopen
Ras el Hakim
Het eerste kookboek van hobbykok en professioneel bon vivant Hakim Chatar staat bol van de Marokkaanse crowd pleasers. Van vers brood tot warme amandelkoekjes en zijn versie van balletjes in tomatensaus, bij elk recept tovert Hakim enkele simpele ingrediënten om tot een feestmaal om te delen met vrienden en familie.
Ras el Hakim maakt je wegwijs in de moderne Marokkaanse keuken. Je leert met veel flair kruiden combineren, een veggie tajine op tafel zetten en - cruciaal! - de perfecte muntthee brouwen.
'Ras el Hakim' is het eerste kookboek van Hakim Chatar, bekend van zijn deelname aan 'Celebrity MasterChef Vlaanderen' in 2023. In dit boek deelt hij familierecepten en snacks uit de Marokkaanse keuken, vaak met een Belgische twist. Het bevat toegankelijke gerechten zoals vers brood, warme amandelkoekjes en zijn eigen versie van balletjes in tomatensaus. Hakim benadrukt het belang van kruiden en geeft tips voor het bereiden van een perfecte tajine en muntthee. Met duidelijke instructies en kleurrijke foto's nodigt 'Ras el Hakim' zowel beginnende als ervaren koks uit om de Marokkaanse keuken te ontdekken.
Online kopen
bij bol: koop Ras el Hakim
100 ramadanrecepten
Makkelijk, lekker én feestelijk eten voor de ramadan, eid en andere feestelijke momenten
In 100 ramadanrecepten vind je internationale gerechten voor het ontbijt (suhoor), de maaltijd ’s avonds (iftar) en uiteraard Eid-el-Fitr, het Suikerfeest. Soep, gezonde salades, snelle snacks, toetjes en shakes: er is voor iedere kok en smaak wat wils. Van traditionele harira, shebakia en dadelkoekjes tot bao buns met sticky kipballetjes en Tunesische frittata.
- Internationale gerechten uit o.a. de Marokkaanse, Tunesische, Turkse en Libanese keuken
- Met ramadan recepten en traktaties speciaal voor kinderen
- Culinaire samenwerking van de Nederlandse Elisabeth Scholten (@Ellouisacooking) en haar Marokkaanse schoonmoeder Aicha
Hoewel er tijdens de ramadan tussen de ochtendschemering en zonsondergang niet mag worden gegeten en gedronken, speelt eten in deze tijd een heel grote rol. Auteurs Elisabeth en Aicha weten dat als geen ander. Tijdens de ramadan loopt het storm op Elisabeths site en social media. Aicha maakt in Marokko in die periode elke dag de klassieke harira voor haar gezin. Met 100 ramadanrecepten heb je voor deze bijzondere tijd en andere feestdagen alle culinaire inspiratie in huis.Ramadan mubarak!
Nog niet verschenen.
bij bol: koop 100 ramadanrecepten