In Sweet keert Yotam Ottolenghi terug naar waar zijn culinaire avonturen ooit begonnen: in de patisserie. Volmaakt luchtig biscuitgebak, op smaak gebracht met kruiden en citrus, een met poedersuiker bestoven, superkruimelig koekje rechtstreeks uit de oven... Er is weinig dat ons zo'n geluksgevoel kan geven als deze zoete verleidingen.
'In Sweet wordt de doorgewinterde bakker uitgedaagd, maar ook als je weinig ervaring hebt staan er recepten voor je in'- Emma de Thouars
Sweet is een prachtig uitgegeven kookboek van meesterkok Ottolenghi. Voor beginnende bakkers zijn sommige recepten misschien een té grote uitdaging maar de durvers worden zeker beloond met nieuwe ideeën en mogelijkheden voor in de keuken. Sweet van Yotam Ottolenghi en is dan ook een heerlijk kookboek voor zoetekauwen. Het biedt een indrukwekkende verzameling van desserts, gebak, koekjes en andere zoete lekkernijen, met Ottolenghi’s kenmerkende verfijnde smaakcombinaties. De recepten variëren van eenvoudig tot uitdagend en zijn rijk aan smaak en textuur. Denk aan sinaasappelbloesemmadeleines, perzikamandelcake en tahinkoekjes.
De heldere instructies en prachtige fotografie maken het boek toegankelijk, zelfs voor beginnende bakkers. Het gebruik van bijzondere ingrediënten, zoals rozenwater of pistachenoten, geeft een exotische twist aan klassieke zoetigheden. Sweet is niet alleen een ode aan zoetigheid, maar ook een creatieve bron van inspiratie voor thuisbakkers die iets speciaals op tafel willen zetten. Een echte aanrader voor fans van Ottolenghi, en voor iedereen wie op zoek is naar een uniek bakboek.
bij bol: koop Sweet - koop ebook