Met Plenty More schotelt Yotam Ottolenghi ons 120 nieuwe, inspirerende vegetarische gerechten voor om bij te watertanden. De opvolger van de immens populaire bestseller Plenty is weer een feest van intense smaken, verrassende kruiden en verse ingrediënten.
De gerechten zijn gerangschikt naar bereidingsmethode, van gebakken en gegrild tot rauw en samen met de kleurrijke foto's en spannende combinaties maakt dat Plenty More tot een onmisbaar boek voor in elke (vegetarische) keuken!
Yotam Ottolenghi's Plenty More is een ware viering van groenten, boordevol creatieve recepten die zelfs de grootste carnivoor overtuigen van de kracht van plantaardige gerechten. Dit kookboek is de perfecte keuze voor iedereen die op zoek is naar inspiratie om meer groenten op een spannende manier te bereiden. ook als je voorganger Plenty al in je bezit hebt.
Ottolenghi staat bekend om zijn meesterlijke combinatie van smaken en texturen, en Plenty More stelt daarin zeker niet teleur. Van kleurrijke salades en warme stoofpotten tot verrassende desserts, elk gerecht is een culinaire reis. Denk aan een romige burrata met za’atar-gekruide aubergine of een spectaculaire granaatappel parelcouscous. De recepten zijn duidelijk uitgelegd en vaak gemakkelijker dan ze op het eerste gezicht lijken, wat het boek geschikt maakt voor zowel beginners als ervaren koks.
Wat dit boek extra bijzonder maakt, is de manier waarop het je leert anders naar ingrediënten te kijken. Groenten krijgen hier de hoofdrol, maar zonder aan luxe of smaak in te boeten. Ottolenghi's kenmerkende Midden-Oosterse invloeden voegen een exotische touch toe die je keukentafel verandert in een feestje.
Plenty More is niet alleen een kookboek, maar ook een bron van inspiratie en een visueel meesterwerk dankzij de prachtige fotografie. Als je je culinaire horizon wilt verbreden en meer wilt experimenteren met plantaardige gerechten, dan mag dit boek niet in je verzameling ontbreken!
bij bol: koop Plenty more