Van biryani tot curry's en dahl en van naan tot samosa's: in De bijbel van de Indiase keuken neemt Paulami Joshi je mee op reis door het immense India: een land zo groot en rijk aan verschillende talen en culturen dat je amper van een land kunt spreken. De Indiase eetcultuur is de afgelopen vijfduizend jaar onafgebroken in beweging geweest - en is dat tot op de dag van vandaag nog steeds.
De bijbel van de Indiase keuken van kok Paulami Joshi is een heerlijke gids voor iedereen die zich wil verdiepen in de rijke smaken en geuren van India. Joshi combineert traditionele recepten met toegankelijke uitleg, waardoor zowel beginners als gevorderde koks hun weg vinden in deze kleurrijke keuken. Het boek staat vol met authentieke gerechten, van geurige curries tot smaakvolle bijgerechten en verrassende desserts.
Met aandacht voor specerijen en technieken weet Joshi niet alleen recepten te delen, maar ook de verhalen en cultuur achter de Indiase keuken tot leven te brengen. Elk hoofdstuk inspireert om zelf aan de slag te gaan en nieuwe smaken te ontdekken. Een aanrader voor wie op zoek is naar een culinaire ontdekkingsreis vanuit de eigen keuken!
bij bol: koop De bijbel van de Indiase keuken - koop ebook