Toscanini: pasta is een must voor de gepassioneerde thuiskok.
Van 'rigatoni con coda alla vaccinara', pasta met saus van gestoofde ossenstaart, uit de Romeinse wijk Regola tot aan 'orecchiette alla pugliese', pasta met broccoli, knoflook, peperoncini en ansjovis, dé pasta van Puglia; iedere stad of streek kent zo haar eigen klassiekers. In dit rustiek-moderne kookboek brengt Toscanini de enorme diversiteit aan pastagerechten op toegankelijke wijze samen. Van beproefde recepten voor doordeweeks (en voor het hele gezin) tot aan gevulde pasta's, lasagnes en hartverwarmende ragù's voor in het weekend.
Toscanini: Pasta is een heerlijk kookboek dat je meeneemt naar het hart van de Italiaanse keuken. Geschreven door de chef-koks van het iconische Amsterdamse restaurant Toscanini, is dit boek een ode aan de eenvoud en pure smaken van pasta. De recepten variëren van klassieke favorieten zoals spaghetti alla carbonara tot verrassende creaties die de seizoenen vieren.
Het boek biedt niet alleen duidelijke instructies, maar ook boeiende verhalen over ingrediënten en technieken, waardoor je je een ware pastameester voelt. De prachtige fotografie wekt direct trek op en brengt de charme van Italië tot leven.
Of je nu een beginner bent of een doorgewinterde pastaliefhebber, Toscanini: Pasta inspireert je om met liefde en passie de lekkerste gerechten op tafel te zetten. Een absolute aanrader!
bij bol: koop Toscanini: pasta - koop ebook