In India is vegetarisch eten een belangrijk onderdeel van de eetcultuur. Een groot deel van de bevolking is vegetariër, waardoor de Indiase keuken eindeloos veel vegetarische gerechten kent.
In Vega India deelt Paulami Joshi alle voedzame en vegetarische maaltijden die ze thuis graag maakt. Het zijn stuk voor stuk gerechten waar je een goed gevoel van krijgt, want de Indiase keuken is bij uitstek een gezonde keuken die past bij een modern en voedzaam voedingspatroon - of je nu minder dierlijke producten of volledig vegetarisch of veganistisch eet. 'De Indiase keuken is een feest voor lichaam en geest, en dat is in mijn ogen precies wat eten hoort te zijn,' aldus Joshi.
Met Vega India neemt Paulami Joshi je mee op een culinaire reis door de kleurrijke en veelzijdige Indiase keuken, volledig vegetarisch! Dit kookboek barst van de heerlijke recepten, waarbij traditionele smaken gecombineerd worden met toegankelijke ingrediënten. Van romige curry’s en geurige biryani’s tot verrassende bijgerechten en chutneys – elk gerecht is een feestje voor je smaakpapillen.
Paulami’s heldere uitleg en handige tips maken dit boek perfect voor zowel beginners als doorgewinterde koks. Bovendien weet ze de rijke cultuur achter de gerechten prachtig te verweven in haar verhalen. Het resultaat? Een kookboek dat inspireert om vaker plantaardig te koken en je keuken vult met exotische geuren. Vega India is een must-have voor iedereen die houdt van lekker, gezond én duurzaam eten!
bij bol: koop Vega India - koop ebook