In De bijbel van de Italiaanse keuken laten Maud Moody, Nina Bogaerts en Leonardo Pacenti - van restaurant Toscanini in Amsterdam - de oneindige mogelijkheden van de Italiaanse keuken zien. Aan de hand van duidelijke aanwijzingen, stap-voor-stapfotografie en uitleg van basisingrediënten, culinaire begrippen en technieken, leer je alles over het maken van de lekkerste Italiaanse gerechten. Maak een reis door Italië met recepten uit elke regio: serveer bijvoorbeeld de welbekende pasta alla puttanesca uit Campania, bereid de lekkerste saltimbocca alla Romana, proef de cotechino uit Emilia-Romagna, maak Venetiaanse risi e bisi en reis af naar Liguria voor de klassieke torta pasqualina. Kortom, De bijbel van de Italiaanse keuken is voor zowel de beginnende als de ervaren thuiskok een verrassend en leerzaam naslagwerk.
De Bijbel van de Italiaanse Keuken is een must-have voor iedere liefhebber van authentiek Italiaans eten. Dit uitgebreide kookboek neemt je mee op een culinaire reis door alle regio’s van Italië, met meer dan 200 recepten die variëren van klassieke pasta’s en risotto’s tot verrukkelijke desserts.
De duidelijke uitleg en handige tips maken de gerechten toegankelijk voor zowel beginners als gevorderde koks. Daarnaast biedt het boek interessante achtergrondinformatie over traditionele ingrediënten en kooktechnieken, waardoor je echt de Italiaanse kookkunst leert begrijpen.
Met prachtige foto’s en inspirerende recepten is dit een prachtig naslagwerk dat nooit zal teleurstellen. Buon appetito!
bij bol: koop De bijbel van de Italiaanse keuken