Iedereen houdt van maaltijdsoep! Met 101 recepten, variërend van een hartige ribolita in de koude wintermaanden of een verkoelende komkommersoep op een warme zomerdag, volgt Maaltijdsoep de seizoenen. Langzaam of snel, voor jezelf of voor een grotere groep, voor elk seizoen en elke gelegenheid. Vier de lente met frisse soepen en delicate smaken zoals waterkers-stiltonsoep; maak voor een groep een zomerse Italiaanse vissoep of een tuinbonensoep met pancetta & munt. Omarm de herfst en bereid knolselderijsoep met hazelnoot & salie of kook voor je tafelgenoten een prei-aardappelsoep met roggecroutonkruimels op een winterse dag. Met Maaltijdsoep kook je met betaalbare seizoensproducten en krijg je bonusrecepten voor toppings, geurige oliën, brood, basisbouillons en meer. Bovendien krijg je waar mogelijk de vegan variant en bewaartips mee. Met Maaltijdsoep kook je niet alleen duurzaam maar eet je elke dag gevarieerd.
Zelf soep maken thuis is eenvoudig en biedt oneindig veel mogelijkheden. Begin met een goede basis, zoals een bouillon – kippen-, groente- of runderbouillon – of maak er zelf een van restjes groenten. Voeg je favoriete ingrediënten toe, zoals verse groenten, peulvruchten, granen of aardappelen, om de soep voedzaam te maken. Wil je een romige soep? Gebruik een staafmixer om alles te pureren en voeg room of kokosmelk toe.
Soep is perfect om creatief te zijn: experimenteer met kruiden zoals komijn, tijm of koriander voor unieke smaken. Voeg vlees, vis of tofu toe voor extra eiwitten, of maak een volledig plantaardige variant. Zelfs restjes van vorige maaltijden kunnen de basis vormen van een heerlijke soep. Met soep kun je eindeloos variëren – het is een culinaire speeltuin in een kom! Heb je inspiratie nodig om zelf aan de slag te kunnen gaan? Kijk dan eens naar deze uitstekende kookboeken om soep te maken.
Top 10 soep kookboeken
Maaltijdsoep
In Maaltijdsoep, de Nederlandse vertaling van Soup Meals van Emily Ezekiel, worden maaltijdsoepen gepresenteerd als het ultieme comfort food: voedzaam, veelzijdig en geschikt voor elke gelegenheid. Ezekiel biedt meer dan 100 recepten die variëren van romige, verwarmende soepen tot lichte, verfrissende bouillons. Elk recept is zorgvuldig samengesteld om een volledige maaltijd te vormen, vaak inclusief groenten, eiwitten en granen.
Wat dit boek bijzonder maakt, is de nadruk op flexibiliteit en aanpassingsvermogen. Ezekiel moedigt lezers aan om ingrediënten naar smaak en beschikbaarheid aan te passen, waardoor het boek ideaal is voor mensen met verschillende dieetwensen of die koken met restjes. Inspirerende fotografie en duidelijke, toegankelijke instructies maken het een plezier om te gebruiken, zelfs voor beginnende koks.
Kortom, Maaltijdsoep biedt een schat aan ideeën voor iedereen die gezond en gemakkelijk wil eten, zonder in te leveren op smaak of variatie. Een aanrader voor soep- en kookliefhebbers!
Online kopen
bij bol: koop Maaltijdsoep